Confit de papayes et de prunes, cannelle, rhum blanc et vanille liquide... Cuisson 2 bonnes heures tout doux !

 

Servir accompagné de friands à la poudre d'amandes parfumée tj à la vanille de tahaa... ou bien de glace... Un régal !

 

Pour finir en beauté, une tarte aux prunes rouges de Nouvelle Zélande. Enduire la pâte brisée d'une fine couche de compote, placer les fruits, saupoudrer de cannelle et verser une cuillère de miel, sucre roux !